16+
Пять полезных рецептов с имбирём

6 февраля 2020

Имбирь - ценный источник витаминов, минералов и других питательных веществ, которые эффективно укрепляют иммунитет человека и повышают защитные силы организма. Такой продукт в обязательном порядке должен быть в рационе каждого. Если вы до сих пор не прониклись любовью к этому полезному растению, то самое время это исправить. Делимся с читателями «СЛ» несколькими рецептами, которые покорят ваше сердце этой зимой.

Банановый смузи с имбирём и ягодами

Полезный имбирь можно добавить даже в смузи. Напиток моментально станет ещё вкуснее, интереснее и питательнее. Пикантные имбирные нотки уравновесят сладость банана и ягод. Считается, что если регулярно заменять таким напитком утренний или, наоборот, вечерний приём пищи, то ваш живот станет более плоским и подтянутым.

Ингредиенты: банан - 1шт.; ягоды - 1ст.; мед - 1ст.л.; корень имбиря (тёртый) - 1ст.л.; вода - 1/2ст.

Способ приготовления: банан очистить, разделить руками на несколько частей и выложить в блендер. Добавить любые ягоды на ваш вкус, мёд, тёртый имбирь и немного воды. Взбить напиток в блендере до однородного состояния.

Имбирный чай с клубникой

Чай с имбирём - напиток особый. Он согреет вас холодными вечерами, порадует своим ароматом и вкусом. А ещё не оставит вирусам ни малейшего шанса. Ароматный напиток можно подать и в жаркий день охлаждённым, добавив кубики льда.

Ингредиенты: чай чёрный - 5г; клубника - 50г; вода - 1л; лимон - 1/2шт.; корень имбиря - по вкусу; сироп клубничный - 100мл.

Способ приготовления: корень имбиря очистить и нарезать поперёк волокон тонкими кружочками. На такой объём воды мы рекомендуем кусочек не более 3см, но ориентируйтесь на собственный вкус. Заварить чай в литре кипящей воды, процедить, добавить имбирь и дать настояться около 10 минут. Чем дольше настаивать имбирь, тем более острым и насыщенным будет вкус. Добавить в чай сок половины лимона и клубнику. Дать ему ещё немного настояться, затем разлить чай в чашки и добавить клубничный сироп.

Куриная лапша в азиатском стиле

Имбирь - популярный ингредиент азиатской кухни. Если вместо обычной лапши использовать рисовую, а морковь заменить на имбирь, то всем привычный и знакомый куриный суп с лапшой заиграет по-новому.

Ингредиенты: куриная грудка - 350г; рисовая лапша - 250г; лук репчатый - 2шт.; немного зелёного лука; корень имбиря - 50г; небольшой пучок кинзы; красный острый перец - 1шт.; лайм - 1шт.; рыбный соус - 1 ст. л.; соль - по вкусу.

Способ приготовления: почистить и тонко нарезать имбирь, выложить его в большую кастрюлю, залить двумя литрами воды и довести до кипения. Добавить в кастрюлю куриную грудку и варить под крышкой 15 минут, а затем вынуть куриное мясо из бульона и нарезать его крупными полосками.  Снова довести бульон до кипения, добавить лапшу, сок лайма и рыбный соус. Уменьшить огонь и варить, регулярно помешивая, пока лапша не будет готова. Репчатый лук почистить и крупно нарезать, а кинзу и зелёный лук мелко порубить. Красный перец мелко нарезать, удалив предварительно семена. Выложить обратно в кастрюлю куриное мясо, добавить лук, перец, зелень и ростки сои. Посолить, тщательно перемешать и подогреть. 

Орехи с корицей, имбирём и кофе

Делимся рецептом карамелизированных орехов с корицей, имбирём и кофе. Это прекрасный перекус в течение дня, который заменит сладкоежкам калорийные торты и пирожные. Конечно, увлекаться ими тоже не стоит, ведь орехи сами по себе довольно калорийны.

Ингредиенты: грецкие орехи, фундук, миндаль - по250 г; яичный белок - 1шт.; сахар - 6ч.л.; кофе молотый - 2ст.л.; корица молотая - 2ч.л.; имбирь молотый - 1ч.л.

Способ приготовления: в небольшой миске слегка взбить вилкой яичный белок в течение 30 секунд, пока сверху не будет пенки, а внутри - жидкости. Добавить орехи в миску и хорошо перемешать. В другой миске смешать сахар, кофе, корицу и имбирь. Вынуть орехи из яйца вилкой и опустить их в миску со специями. Ещё раз перемешать, чтобы сухая смесь покрыла все орехи. Выложить  орехи в один слой на противень с пергаментной бумагой или силиконовый коврик так, чтобы они как можно меньше касались друг друга. Выпекать в предварительно разогретой до 125 градусов духовке 25 минут. 

Апельсиновый пирог с имбирём

Самый простой способ согреться - собраться в тёплом семейном кругу за чашкой чая или кофе. Чаепитие не будет идеальным без апельсинового пирога с имбирём. Имбирная пропитка - изюминка этого десерта. Её аромат соберёт домашних за обеденным столом без лишних приглашений.

Ингредиенты: апельсин - 4шт.; мука - 130г; разрыхлитель - 1ч.л.; яйцо куриное - 3шт.; масло сливочное - 220г; сахар - 150г, корица - 1ч.л., имбирный джем - 100г, миндаль - 220г.

Способ приготовления: снять цедру с 2 апельсинов и выжать из всех четырёх сок. Сливочное масло растереть с сахаром до состояния однородной массы и вбить поочерёдно 3 яйца, тщательно взбивая. Добавить миндаль, апельсиновую цедру и половину имбирного джема. Далее ввести муку и разрыхлитель и тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать небольшим количеством сливочного масла и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы.

Вынуть пирог из духовки. Пока он охлаждается, приготовить пропитку. Для этого смешать в небольшой кастрюле сок 4 апельсинов с оставшимся имбирным джемом, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 10 минут, чтобы получился сироп.

В полностью остывшем пироге сделать маленькие отверстия с помощью зубочистки и ложкой распределить пропитку равномерно по поверхности пирога. Дать пропитаться примерно час.

Агния Бусыгина по материалам сайтов kitchenmag.ru, bezdiabeta.net

Фото: mtdata.ru, bp.blogspot.com, yaisup.ru, avatars.mds.yandex.net, sladkiexroniki.ru

При использовании материалов ссылка или гиперссылка на сайт mysl.info (электронная версия газеты "Северный луч") обязательна.


 

Чтобы писать комментарии, пожалуйста авторизируйтесь
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *