16+
Местную молочку - землякам в рацион

29 января 2019

Новый год для специалистов животноводческого комплекса компании «Веритас», который расположен в поселке Пурпе,
начался с увеличения ассортимента выпускаемой молочной продукции и расширения рынка ее реализации.

Воспитанники детского сада "Берёзка" первыми оценили

качество молочной продукции фирмы "Веритас"

С фермы прямо в детский сад

Теперь регулярная выездная торговля организована в райцентре и во всех крупных поселениях района. А с середины января молочная продукция местной фермы поступает в социальные учреждения.

И первыми ее попробовали воспитанники детского сада «Березка» поселка Пурпе.

«Мы давно планировали начать работу с нашим животноводческим комплексом. Ведь полезная, экологически чистая продукция - это забота о здоровье наших детей», - говорит заведующая учреждением Мария Вохмякова.

То, что продукция полезная и качественная, специалисты животноводческого комплекса не просто ручаются.

«У нас всё натуральное. Щадящий процесс пастеризации молока позволяет сохранять его полезные свойства. Вся продукция имеет короткий срок хранения», - подтверждает технолог компании Анна Юрченко. Далее подчеркивает особо: - Каждый продукт производится компанией по ГОСТу, имеет декларацию соответствия качеству, проходит регулярные проверки во всех соответствующих службах».

Пока в «Березку» с местной фермы привозят только молоко. И для этого специалистам ООО «Веритас» даже пришлось внести новшества в технологический процесс.

«Для деток молоко, которое мы выпускали, очень жирное, поэтому начали производить нормализованное молоко жирностью 3,2 процента, как того требуют ГОСТ и СанПиНы», - уточняет Анна Юрченко.

Молоко ребята распробовали. Сотрудники детсада говорят, что пьют его с удовольствием.

С 1 февраля в рационе детей появятся творог и сметана. В дальнейшем планируется пополнить рацион дошколят другими молочными продуктами, которые производит компания.

«Во втором квартале планируем работать по поставкам йогурта, ряженки и другой продукции, которую выпускает животноводческий комплекс», - говорит Мария Вохмякова.

 

Плюс для качества

На днях компания перешла на новый метод фасовки молока и кефира - в мягкую тару.

Завершился отел буренок, которыми пополнилось стадо прошлой весной, изменили подход к кормлению, сделали его более эффективным. Надои увеличились, объем переработки продукции вырос тоже.

Пока в «мягкую» тару в день упаковывают до 70 литров молока и 30 литров кефира. Это более ста пакетов. «Машина» способна и на большее - мощность фасовочного аппарата более 4800 пакетов в час.

«Технология не нова, но она ускоряет производственный процесс и влияет на сохранность продукта и его качество в конечном итоге, - говорит генеральный директор компании «Веритас» Руслан Саламов. -
Молоко - продукт «капризный». Важно обеспечивать герметичность упаковки и, по возможности, исключить человеческий фактор».

Освоен новый метод фасовки в мягкую тару

Технические характеристики аппарата позволяют соблюдать эти условия. Он российского производства, а вот технология финская.

«Ультрафиолетовая лампа обеспечивает обеззараживание самого упаковочного пакета. Вакуум исключает попадание в него кислорода. Специальная пищевая пленка - восьмислойная и затемненная - делает упаковку прочной и защищает от солнечного света. Всё это работает на качество продукта и его сохранность», - поясняет механик производства Алексей Ермолаев.

В перспективе в такую же мягкую тару будут упаковывать рассольные сыры. К слову, выпуск двух видов сыров и сливочного масла также начат в этом году. Вкусовые качества пробных партий покупатели уже смогли оценить.

График выездной торговли молочной продукцией ООО «Веритас»

Дни недели

Поселение

понедельник

п.Ханымей, торговые павильоны по ул.Нефтяников

вторник, суббота

г. Тарко-Сале, ТЦ «Русь»

среда

п. Пурпе, возле магазина «Камелия»

четверг

п. Пуровск, площадь возле жд вокзала

воскресенье

п. Уренгой, возле кафе «Феникс»

Автор: Светлана Пинская 

Фото: Светлана БОРИСОВА

При использовании материалов ссылка или гиперссылка на сайт mysl.info (электронная версия газеты "Северный луч") обязательна. 

Чтобы писать комментарии, пожалуйста авторизируйтесь
Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *