29 января 2019

Новый год для специалистов животноводческого комплекса компании «Веритас», который расположен в поселке Пурпе,
начался с увеличения ассортимента выпускаемой молочной продукции и расширения рынка ее реализации.

Воспитанники детского сада "Берёзка" первыми оценили качество молочной продукции фирмы "Веритас"

С фермы прямо в детский сад

Теперь регулярная выездная торговля организована в райцентре и во всех крупных поселениях района. А с середины января молочная продукция местной фермы поступает в социальные учреждения.

И первыми ее попробовали воспитанники детского сада «Березка» поселка Пурпе.

«Мы давно планировали начать работу с нашим животноводческим комплексом. Ведь полезная, экологически чистая продукция - это забота о здоровье наших детей», - говорит заведующая учреждением Мария Вохмякова.

То, что продукция полезная и качественная, специалисты животноводческого комплекса не просто ручаются.

«У нас всё натуральное. Щадящий процесс пастеризации молока позволяет сохранять его полезные свойства. Вся продукция имеет короткий срок хранения», - подтверждает технолог компании Анна Юрченко. Далее подчеркивает особо: - Каждый продукт производится компанией по ГОСТу, имеет декларацию соответствия качеству, проходит регулярные проверки во всех соответствующих службах».

Пока в «Березку» с местной фермы привозят только молоко. И для этого специалистам ООО «Веритас» даже пришлось внести новшества в технологический процесс.

«Для деток молоко, которое мы выпускали, очень жирное, поэтому начали производить нормализованное молоко жирностью 3,2 процента, как того требуют ГОСТ и СанПиНы», - уточняет Анна Юрченко.

Молоко ребята распробовали. Сотрудники детсада говорят, что пьют его с удовольствием.

С 1 февраля в рационе детей появятся творог и сметана. В дальнейшем планируется пополнить рацион дошколят другими молочными продуктами, которые производит компания.

«Во втором квартале планируем работать по поставкам йогурта, ряженки и другой продукции, которую выпускает животноводческий комплекс», - говорит Мария Вохмякова.

 

Плюс для качества

На днях компания перешла на новый метод фасовки молока и кефира - в мягкую тару.

Завершился отел буренок, которыми пополнилось стадо прошлой весной, изменили подход к кормлению, сделали его более эффективным. Надои увеличились, объем переработки продукции вырос тоже.

Пока в «мягкую» тару в день упаковывают до 70 литров молока и 30 литров кефира. Это более ста пакетов. «Машина» способна и на большее - мощность фасовочного аппарата более 4800 пакетов в час.

«Технология не нова, но она ускоряет производственный процесс и влияет на сохранность продукта и его качество в конечном итоге, - говорит генеральный директор компании «Веритас» Руслан Саламов. -
Молоко - продукт «капризный». Важно обеспечивать герметичность упаковки и, по возможности, исключить человеческий фактор».

Освоен новый метод фасовки в мягкую тару

Технические характеристики аппарата позволяют соблюдать эти условия. Он российского производства, а вот технология финская.

«Ультрафиолетовая лампа обеспечивает обеззараживание самого упаковочного пакета. Вакуум исключает попадание в него кислорода. Специальная пищевая пленка - восьмислойная и затемненная - делает упаковку прочной и защищает от солнечного света. Всё это работает на качество продукта и его сохранность», - поясняет механик производства Алексей Ермолаев.

В перспективе в такую же мягкую тару будут упаковывать рассольные сыры. К слову, выпуск двух видов сыров и сливочного масла также начат в этом году. Вкусовые качества пробных партий покупатели уже смогли оценить.

График выездной торговли молочной продукцией ООО «Веритас»

Дни недели	Поселение
понедельник	п.Ханымей, торговые павильоны по ул.Нефтяников
вторник, суббота	г. Тарко-Сале, ТЦ «Русь»
среда	п. Пурпе, возле магазина «Камелия»
четверг	п. Пуровск, площадь возле жд вокзала
воскресенье	п. Уренгой, возле кафе «Феникс»

Автор: Светлана Пинская 

Фото: Светлана БОРИСОВА

При использовании материалов ссылка или гиперссылка на сайт mysl.info (электронная версия газеты "Северный луч") обязательна. 

Чтобы писать комментарии, пожалуйста авторизируйтесь